Gradia | Moodle: Kaikki kurssit

Kurssikategoriat:

Elintarviketurvallisuuden hallinta

Täytekakkujen, leivoksien ja konditoriakoristeiden valmistaminen

Pikkuleipien ja kahvikakkujen valmistaminen

Jälkiruokien ja patisserie-tuotteiden valmistaminen

Voileipäkakkujen ja cocktailpalojen valmistaminen

Leipomoalan kansallinen kilpailutoiminta

Leipomoalan taitotyö

Työpaikkaohjaajana toimiminen

Käynnissäpito leipomoteollisuudessa

Taikinan valmistus leipomoteollisuudessa

Massan valmistus leipomoteollisuudessa

Muotoilu leipomoteollisuudessa

Nostatus ja pakastaminen leipomoteollisuudessa

Nostatus ja paistaminen leipomoteollisuudessa

Paistaminen ja viimeistely leipomoteollisuudessa

Pakkaamo- ja lähettämötoiminnot leipomoteollisuudessa

Ruokaleipien valmistus

Kahvileipien valmistus

Leipomoeinestuotteiden valmistus

Leipurin at-tutkinto, Leipurikisälli, kevät 2021

Kirjoita lyhyt kuvaus opintojaksosta. (kurssin asetukset)

Opettaja: Marjo Huuskonen
Opettaja: Pia Särkkä

Kondiittorin at-tutkinto, Kondiittorikisälli kevät 2021

Kirjoita lyhyt kuvaus opintojaksosta. (kurssin asetukset)

Opettaja: Marjo Huuskonen
Opettaja: Pia Särkkä

Kondiittorin at-tutkinto, Kondiittorikisälli

Kirjoita lyhyt kuvaus opintojaksosta. (kurssin asetukset)

Opettaja: Marjo Huuskonen
Opettaja: Tea Ruppa
Opettaja: Pia Särkkä

Leipurin at-tutkinto, Leipurikisälli

Kirjoita lyhyt kuvaus opintojaksosta. (kurssin asetukset)

Opettaja: Marjo Huuskonen
Opettaja: Niina Piesala
Opettaja: Tea Ruppa
Opettaja: Pia Särkkä